不少业内人士认为，中餐要生长、要扩张、要扩大规模、要走连锁化的门路，就少不了中餐尺度化看法的认可、推广与践行。中餐尺度化让餐饮运营降本增效，更为规范与效率。
中餐尺度化，减少了餐品的出餐对于大厨的依赖，预制菜产物在中餐尺度化看法的指引之下，尺度化严格出品，严经测试与多重检验，产物的品质、卫生保障、菜品口味更有稳定性和统一，后厨普通员工经过简单烹制或者加热即可出餐出品，也更不易出差错~
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